Download

 

Portfolio

Connect with me through social media channels

  • Black Instagram Icon
  • Facebook Round
  • Twitter Round
  • YouTube Basic Black

© 2019 Something Unique

Download

 

C.V.

Search

إعرف أكلك

Updated: Dec 12, 2019


حلم قديم مازال يراودنى، وهو أن أزرع أكلى بنفسى. الأمر ليس سهلاً و يحتاج لإمكانيات مادية ومهارات لازلت لا أمتلكها. إلى أن يتحقق الحلم كان على أن أتحقق مما أأكل. لهذا أن متطوعة بإحدى الجمعيات الخيرية المهتمة بتوفير الطعام الأورجاانيك أو المزروع بشكل حيوى، لكن الجمعية لا توفر كل أنواع الخضراوات و الفاكهة وما الى ذلك و لهذا أنا أشترى من مصادر أخرى.

محاصيل معدلة جينياً

أول اكتشاف في عالم الطعام كان المحاصيل المعدلة جينياً. الهدف كان تعديل حمض الدى ان ايه الخاص بالمحاصيل وذلك لجعلها أكثر مقاومة للحشرات والفطريات وخلافه، أو لجعلها تمتلك صفات مميزة لم تكن فيها، كأن يكون حجمها كبير مثلاً لكن بمرور الوقت تم اكتشاف التأثير الضار لذلك على البيئة وعلى صحة الإنسان.

المشكلة أن المعلومات المتوفرة في هذا الشأن بكثرة هى من خلال مواقع أمريكية ولكن للأسف أن هذا لا يحدث في أمريكا وحدها بل يتم تصديره لكل دول العالم. والمشكلة الأكبر أن المحاصيل المعدلة جينياً لا يتم الإعلان عنها وأصبح الوضع الآن هو أن المنتجات الغير معدلة جينياً هى التى يتم وضع علامة GMO free عليها أى أنها غير معدلة وراثياً فأصبح عدم التعديل هو الإستثناء.

في كتابى الإبحار بالكنبة تحدثت في جزء كنبة شرم الشيخ عن أحد الأشخاص اللذين قابلتهم والذى نبهنى لهذا الأمر ومنه عرفت بنوك البذور والتى يتم فيها تجميع البذور الغير معدلة جينياً وحمايتها من التلاعب.

هناك قائمة بالمحاصيل التى على قائمة المزروعات المعدلة جينياً والتى يفضل تجنبها منها فول الصويا وبنجر السكر والكانولا، و قصب السكر، البابايا، و غيرها.

بالإسفل موقع ويكيبيديا وقوائم بالمحاصيل المعدلة جينيا بأسماء الدول.

و عند التسوق يجب التأكد من وجود علامة غير معدل جينياً أو أورجانيك حيث يفترض أنه طالما المنتج أورجانيك فهو بالتالى غير معدل جينياً ولو أن هذا غير ضمون.

لكن ما معنى أورجانيك؟

أورجانيك - زراعة حيوية

الزراعة الأورجانيك تعتمد على وسائل طبيعية مستدامة في الزراعة لا تؤثر على البيئة أو التربة تأثير سلبى . فيتم استخدام مبيدات وأسمدة لكن من مصادر طبيعية وليست مصادر كيميائية مصنعة كما يحدث في الزراعة المستخدمة على نطاق واسع الآن والذى بالتالى يضر بالتربة وبالبيئة وتكون النتيجة محاصيل مضرة بجسم الإنسان.

اعرف أكلك معناه أن تتعرف على من يزرع أكلك لأن هذه هى الوسيلة المتاحة والمضمونه للتأكد من جودة الطعام الذى تضعه في جسمك في هذا الزمان العجيب الملىء بالتلاعبات.

المشكلة أن المنتجات الأورجانيك صعب الحصول عليها أولاً لعدم انتشارها فيتحتم عليك البحث عن الأماكن التى توفر هذه المنتجات وثانياً نظراً لارتفاع سعرها.

المشكلة الثالثة هى عدم التأكد من كون المنتج الأورجانيك هو بالفعل أورجانيك و في ظل عدم تعاون الحكومات وعندما تعلم أن هيئة الغذاء و الدواء الأمريكية مثلاً تسمح في الأسواق بمنتجات معدلة جينياً و غير اورجانيك و تعنونها بكونها آمنة على صحة الإنسان. في ظل هذا كله تجد أن عليك أن تتسلح بالمعرفة و أن تقترب أكثر من المزارع الذى يزرع أكلك لتضمن ما تأكله.

هناك بعض المنتجات التى وجدوا بعد أخذ عينها منها أنها ليست بها كم كبير من المبيدات كغيرها وسموها بالدستة النظيفة أى المنتجات التى يمكن أن تأكلها حتى لو لم تكن أوجانيك

و هناك أيضاً الدستة القذرة والتى عليك تجنبها تماماً أو شراءها أورجانيك لأنهم وجدوا بها كم كبير من بقايا المبيدات الكيماوية.

في هذا الملف قائمة بهذه المنتجات

في هذا الفيديو أتحدث بالتفصيل عن الموضوع

مصادر:

https://www.ewg.org/

https://www.ewg.org/research/shoppers-guide-to-avoiding-gmos#.W54X7jkzaM8

https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_genetically_modified_crops


63 views